Em 1861 Andele Hellema abriu sua padaria no vilarejo de Hallum, atendendo os fazendeiros vizinhos.
Hoje, continua sendo uma empresa familiar, administrada pela 5º geração, produzindo em condições modernas e dinámicas.
Distribuindo uma grande variedade de biscoitos para mais de 90 países.
Uma prioridade chave, para Hellema é a constante inovação, e é deste fato que  o consumidor  brasileiro se beneficia agora.